関西風うどん

ちくわのいそべあげ

かき

牛乳

今日はうどんの献立です。つゆは関西風ということで、かつおと昆布のだしを効かせ、薄口しょうゆなどで色が薄く、透き通ったつゆを作りました。やさしい味で、うどんがおいしく食べられます。しばらく冷やしうどんが続いていたので、温かいうどんは久しぶりです。

ちくわのいそべあげは、青のりを入れた衣をちくわにつけて、油で揚げて作りました。ちくわは弾力があるので、意外とかむ回数が多い食べ物です。衣もカリっとしていたので、かむ回数がさらに多くなっていたかもしれません。

デザートは季節の果物、柿です。甘くておいしい柿でしたが、子どもたちの様子を見ていると、好ききらいが分かれるようでした。