さんまごはん

野菜のさっぱりあえ

白菜のみそ汁

牛乳

今日は秋の味覚、さんまを使ったご飯です。短冊切りの状態で届いたさんまに衣をつけて揚げ、甘辛のたれを絡め、ご飯に混ぜました。

他のメニューは、さんまごはんとの組み合わせを考えました。野菜のさっぱり和えは、いつものあえ物やサラダより酢を多めに使っています。白菜のみそ汁は、池田小では珍しく、昆布でだしをとりました。いつもは煮干しでだしをとっています。昨年度のさんまごはんの日には、かつお節と昆布でだしをとりました。でも、魚料理と魚系のだしの汁物を組み合わせると魚臭さを感じることがあるので、今回は昆布だけにしてみました。少しでも食べやすくなっていれば良いな、と思っています。