麦ごはん

だいずとにんじんのふりかけ

和風サラダ

とり肉とこんさいのにもの

牛乳

大豆とにんじんのふりかけは、給食室で手作りしました。みじん切りにした大豆、にんじんと蒸したちりめんじゃこ、ごまを炒めて味付けして作りました。このふりかけは、小松菜を入れて作ることが多いですが、今回はサラダに入っているのでにんじんをメインにして作りました。大豆の栄養やちりめんじゃこのカルシウムがとれ、シンプルな味付けでおいしいふりかけです。教室では人気があり、よく食べてくれました。

和風サラダは、いつも和風大根サラダとして作っているサラダの大根をキャベツに替えて作りました。刻みのりとかつお節の風味で、野菜をおいしく食べられる一品です。学校全体のサラダの残りが２００ｇという、驚きの数字です。野菜料理をたくさん食べてもらえてうれしい気持ちになりました。