ニイザシリツイケダショウガッコウ

新座市立池田小学校

チーズ入りキャロットむしパン

パリパリサラダ

やさいスープ

牛乳

チーズ入りキャロットむしパンは、池田小では何年かぶりに作ったメニューです。前は小麦粉で作っていましたが、今回は米粉で作りました。すりおろしたにんじんを生地に混ぜていたので、きれいな薄オレンジ色に仕上がりました。教室では、どんな味なのか心配で減らしている人が多いクラスもありましたが、食べてみておいしかったようで、元の量に戻して食べている姿も見られました。１年生でもおかわりのジャンケンが行われていました。

パリパリサラダは、とても人気があります。教室で「このパリパリは何でできていますか？」と聞かれることが多かったですが、正体はワンタンの皮です。短冊に切って油で揚げました。

全体的に野菜の量が多い献立でしたが、よく食べてくれました。残り少ない２学期ですが、しっかり食べて元気に過ごしてほしいです。

チキンカレーライス

だいコーンサラダ

のむヨーグルト

先月は、絵本のごはんの一つとして、スリランカ風カレーを作ったので、普通のカレーは久しぶりでした。今回は鶏肉を使いました。安定のおいしさでほとんど残りがありませんでした。

だいコーンサラダは、大根とコーンがメインのサラダです。少しだけきゅうりが入っています。野菜の切り方をどうするか（コロコロサラダにするか、大根を短冊切りやせん切りにするか）迷いました。コロコロサラダにしてみましたがどうでしたか。

しょうゆラーメン

さつまいもとりんごのパイ風

牛乳

今日の献立は、どちらも人気メニューです。しょうゆラーメンのスープは、豚骨と煮干しでだしをとり、お肉と野菜のうまみたっぷりです。前は鶏がらと豚骨でだしをとっていましたが、前に喜多方ラーメン風のしょうゆラーメンを作ろうとしたときに、豚骨と煮干しでだしをとってみたらとてもおいしかった、ということがありました。それからしょうゆラーメンは豚骨と煮干しでだしをとることにしています。３年１組の教室では、「いただきます」をして一口目にラーメンを食べて、「おいしい！」「うまい！」とつぶやいている人が多かったです。

さつまいもとりんごのパイ風は、蒸したさつまいもをつぶして缶詰のりんごを刻んだものを混ぜ、ぎょうざの皮で包んで油で揚げて作りました。甘いさつまいもだったので、とてもおいしくできました。１年１組で感想を聞くと、気に入ってくれた人が多かったです。

わかめごはん

おでん

ツナとやさいのみそあえ

牛乳

今日は一年に１～２回しか給食に出ない料理、おでんです。今までは量が多かったのか、苦手な具材があったのか、理由はわかりませんが残りが多めでした。今回は全体量が多くなりすぎないように分量を調整しました。その分、もう一品の和え物にツナを入れて、栄養価の基準を満たせるようにしました。

おでんは、子どもたちにはあまり人気がないのかな、と思っていましたが、教室で様子を見ていると、「やった、おでんだ！」「昨日も家で食べたけどまた給食で食べられるのうれしい」など、喜んでいる人が多かったです。この土日に家で食べた、という人が何人もいました。食べ始めてからはおかわりに並んでいる人もたくさんいたので、人気がないわけではないことがわかりました。結果、今回の残りは例年より少なかったです。量が多かったから食べられなかっただけなのかもしれません。

スパゲティミートビーンズソース

こまつなサラダ

りんご

牛乳

今日のサラダには、5種類の野菜を使っていました。その中で一番量が多かったのが小松菜でした。（写真ではコーンもたくさん入っているように見えますね）教室へのおたよりでは、小松菜の栄養や産地について紹介しました。また、スパゲティミートビーンズソースの工夫については今までのおたよりで紹介してきたので、クイズにしました。細かく刻んでソースに入れた食べ物について聞いてみましたが、2年1組では、みんなが正解していました。「ビーンズって言ってるから大豆だよね」というつぶやきも聞こえました。料理名も気にしてくれていて、うれしいです。

麦ごはん

マーボー大根

春雨サラダ

牛乳

マーボー大根は、マーボー豆腐の豆腐を大根に替えて作った料理です。池田小では毎年、冬の給食で作っています。下ゆでしてから大根を煮こんでいるので、中までしっかり味がしみ込んでとてもおいしいです。４年生の教室では、マーボー豆腐よりマーボー大根やマーボーなすの方が好き、という人もいるようでした。

春雨サラダは、結構人気があるサラダです。マーボー大根も春雨サラダもしっかり味がついていたせいか、よくごはんが進んだようで、ご飯の残りがほぼ０でした。ちなみに、池田小では「麦ごはんが好き！」と話してくれる人が何人かいます。今日も食缶のフタを開けて、「わーい、麦ごはんだ！」と喜んでいる声が聞こえてきました。

どんどろけめし

魚のみそチーズ焼き

ごまあえ

ゆめオレンジ

牛乳

どんどろけ飯は、鳥取県の郷土料理です。豆腐が入っているのが特徴です。おいしいので、時々給食の献立に取り入れています。池田小では和風の炊き込みご飯の残りが多めなのですが、どんどろけ飯は、前回も今回もよく食べてくれました。

魚のみそチーズ焼きは、その時によって使う魚が違うのですが、今回は「サワラ」を使いました。食べやすい味付けだったので、ほとんど残っていませんでした。

12月の献立の中では、残りが多くなるのでは、と心配な日でしたが、全体的にとてもよく食べてくれたのでうれしい気持ちになりました。

ダブルあげパン（ココア・きなこ）

とうふ入り肉団子スープ

ヨーグルト

牛乳

最近、新しい味のあげパンが続いていたので、今回は定番のココア＆きなこ味です。そして、どちらが好きか、クラスで人数を数えてもらいました。昨年度はココア味が圧勝だったのですが、今年度はどうでしょうか。集計と発表は来週の火曜日です。結果が楽しみですね。給食の時間に廊下にいると、抹茶きなこあげパンがまた食べたい、という意見をもらいました。さすが昨年度の一番人気ですね。春に作りたいな、と考えているのでもう少し待っていてください。

とうふ入り肉団子スープは、ふわふわの手作り肉団子が食べやすいです。スープの野菜の一つに、冬に旬を迎える白菜がありましたが、とてもおいしかったです。いつもおいしいのですが、今日はさらにおいしく感じました。やはり旬の野菜を使っているからでしょうか。

ちくわとごぼうのごまだれどん

大根とわかめのみそしる

みかん

牛乳

ちくわとごぼうのごまだれ丼は、蒸したちくわと揚げたごぼうに、黒ゴマたっぷりのたれを絡めてご飯にのせて食べる料理です。昨年度、作り方をいろいろと改良して、良い感じのレシピができあがったものです。ちくわもごぼうも、かむ回数が多めの食べ物ですが、みなさんはよくかんで食べられたでしょうか。

大根とわかめのみそ汁は、煮干しだしをしっかりとって、大根、長ねぎ、油揚げ、わかめを入れて作りました。

ごぼうがあまり好きではない、という人が多い印象でしたが、その割にはよく食べてくれていました。

キムチチャーハン

チキン入りかいそうサラダ

りんごゼリー

牛乳

最近人気メニューの給食が多い気がしますが、今日もまた人気メニューです。キムチチャーハンは、豚肉とキムチ、野菜を炒めた具と炒り卵をご飯に混ぜて作りました。キムチには唐辛子が入っているので、今日のように寒い日でも、体がポカポカしてきます。温かい料理や、体を温める働きのある食品をとり、寒さに負けず、元気に過ごしたいですね。

チキン入り海藻サラダは、いつもチキンを入れずに作っているのですが、栄養バランスなどの関係で、今回入れて作ってみました。普段もおいしい海藻サラダですが、チキンを入れるとさらにおいしくなった気がします。残りも少なかったので、また今度このレシピで作りたいと思いました。