ニイザシリツイケダショウガッコウ

新座市立池田小学校

ツナと大根おろしのスパゲティ

カラフルサラダ

牛乳

今日のスパゲティのソースは、大根おろしをじっくりと煮て、ツナフレークを加え、調味料で味を調えて作りました。酢が少し入っているので、さっぱりとした味に仕上がっていました。大根は、使う部分によって味が違いますが、給食ではある部位だけ使う、ということができないので、上から下まで全部使います。その時の大根によって辛味が強い時は、煮こみ時間を長めにとるなど、臨機応変に対応して、いつもおいしい給食ができあがっています。

カラフルサラダは、色の違う５種類の野菜を使い、食欲がわいてくるような見た目のサラダに仕上がっていました。

今日も全体的によく食べてくれていました。

麦ごはん

大豆とにんじんのふりかけ

肉じゃが

おかかあえ

牛乳

今日は人気の和食献立です。ふりかけは、いつもは「大豆と野菜のふりかけ」として出しているものですが、おかか和えに小松菜が入っているので、ふりかけに小松菜を使うのをやめて、「大豆とにんじんのふりかけ」にしました。（でも、全ての料理ににんじんが入っているのであまり気にしなくても良かったかもしれません）

肉じゃがは、崩れないけどちゃんと火が通っているじゃがいもが素敵な、安定のおいしさでした。

子どもたちも好きな献立だったのか、どの料理も残りがほとんどなく、一番残りが多かった料理で６００ｇでした。たくさん食べてくれてありがとうございます！うれしいです。

カレーうどん

しゅんぎく入りかきあげ

みかん

牛乳

カレーうどんのつゆは、和風のだしにカレー粉を入れて、とろみをつけて作ります。今までは給食室でつゆにうどんを入れて煮込んでいました。でも、教室で食べるころにめんが水分を吸ってしまい、気になる人もいるようだったので、今年度は麺とつゆを別に作る日を増やしています。出来上がったカレーうどんはおいしかったですが、つゆのとろみがもう少し欲しいな、と思ったので次回は分量を調整しようと思います。

春菊入りかきあげは、秋から冬にかけて旬を迎える春菊を刻んで、他の野菜と一緒に衣でまとめて油で揚げました。衣は、一部米粉やでん粉を使った配合です。春菊は独特の香りがあるので苦手という人もいたようですね。

ウインナーピラフ

ABCスープ

にんじんケーキ

牛乳

ウインナーピラフは、鶏ガラスープでごはんを炊き、ウインナーと野菜を炒めた具を混ぜて作りました。ABCスープは、野菜スープにアルファベットマカロニを入れただけなのですが、とても人気があります。にんじんケーキは、すりおろしたにんじんをケーキの生地に混ぜて焼きました。全体がきれいな薄オレンジ色になりました。にんじんの味は気にならないので、苦手な人でも食べやすいと思います。

今日は３年生が社会科見学だったので、給食試食会が開催されました。保護者の方からも好評だったので、ほっとしました。参加してくださった保護者の皆様、ありがとうございました。子どもたちもたくさん食べてくれたので、残りがほとんどありませんでした。

みそラーメン

ジャンボあげぎょうざ

牛乳

今日は、人気メニューの組み合わせでした。みそラーメンは、野菜をおいしくたくさん食べられます。温かいメニューがうれしい時期ですね。

ジャンボ揚げぎょうざは、ひき肉と野菜をよく混ぜて、ぎょうざの皮で包み、油で揚げました。ぎょうざの皮は、ふつうのぎょうざより大きく、直径１３ｃｍもあります。この大きさだと、一人一つで十分な大きさになるので、給食で作りやすいです。１年生もおかわりジャンケンをして、たくさん食べてくれました。

こんぶごはん

せんべいじる

ぶどうゼリー

牛乳

せんべい汁は、青森県の郷土料理です。野菜がたくさん入っていて、体が温まります。せんべいがもちもちしていて、とてもおいしくできあがっていました。

昆布ご飯は、細切りの昆布や野菜を煮た具をご飯に混ぜて作りました。昆布からおいしいだしが出ていました。

どちらもおいしくできていましたが、せんべい汁の方が人気があるようでした。

ナポリタンスパゲティ

ツナサラダ

スイートポテトケーキ

牛乳

今日は洋風献立です。ナポリタンスパゲティは、いつも好評でしたが、量が多めだったので食べきるのが大変、という課題がありました。今回は麺と具の割合や調味料の分量を少し変えて、あまり多くならないようにしてみました。その結果、おいしさはそのままで、一人当たりの出来上がり量を前回より３０ｇ程度減らすことができました。教室から戻ってきた食缶を見て、よく食べてくれていたのでほっとしました。もう少し調味料の調整ができそうなので、次回はさらにバージョンアップしたものを食べてもらえると思います。

スイートポテトケーキは、毎年人気があるメニューです。蒸したさつまいもをつぶして、バターや米粉などと混ぜ、オーブンで焼いて作りました。今回、調理員さんが作り方を工夫してくれたので、ふわっとしたケーキに仕上がっていました。

人気があるメニューの組み合わせだったので、ほとんど残りがありませんでした。

アンゴウさんのカレーライス

魚フライ

はちみつりんごヨーグルト

牛乳

今日は、絵本のごはん企画の2回目として、「きつねのホイティ」という絵本のごはんを作りました。登場人物のアンゴウさんが、きつねのホイティをもてなすために作った料理、「ごはん、カレー、魚のフライ、はちみつをたっぷりかけたヨーグルト」をイメージしています。スリランカの絵本なので、スリランカのカレーを意識しました。（同じ食材は手に入らないので、できる範囲でですが）　いつもと違ってとろみがなく、かつお節を粉にしたものを入れているので風味も違ったと思いますが、よく食べてくれました。

給食委員会のクイズも、絵本の内容に関する問題でした。みなさんわかったでしょうか。この機会に図書室へ行って、本を読んでみてください。また、他にもおいしそうな料理があったら、ぜひ教えてください。

ライスボールパン

ポークビーンズ

オニオンドレッシングサラダ

ゆめオレンジ

牛乳

3日間のみそ汁チャレンジが終わり、今日は洋風献立です。ライスボールパンは、埼玉県産の米粉と、小麦粉を合わせて作られたパンです。池田小ではあまり給食に出ないパンです。教室では、真ん中にのっている砂糖の部分が気になったようで、最初にそこから食べている人もいました。「このパンおいしい！」という感想も多かったです。

おかずは、豆たっぷりのポークビーンズです。豆が苦手な人もいたと思いますが、よく食べてくれていました。実は、このポークビーンズのとろみづけにも米粉を使っていました。池田小の給食では初めて米粉でポークビーンズを作りましたが、とろみがちょうどよく、おいしくできあがっていました。

★目指せ、味覚王！みそ汁チャレンジ★

とりねぎどん

小松菜ととうふのみそしる③

牛乳

今日はみそ汁チャレンジ最終日でした。学級閉鎖だったクラスも戻ってきて、味わって考えていました。今日は「いつものみそ汁とは違う」という人が多かったです。「わかめっぽい味がする」という人もいました。かつおだと思う人と、昆布だと思う人が多かったです。回答と感想は28日まで受け付けています。すでに入力してくれた人の感想を見てみると、楽しんで味わってくれた人が多かったようでうれしいです。回答を締め切った後に答えを発表しますので、楽しみにしていてください。